برنامج تدريبي بهيئة المواصفات حول أسس التصنيع الغذائي
اختتمت بصنعاء ،اليوم، فعاليات البرنامج التدريبي حول أسس التصنيع الغذائي نظمته الهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة بالتعاون والتنسيق مع الهيئة العامة لتنمية المشاريع الصغيرة.
هدف البرنامج على مدى ثلاثة أيام إلى رفد ٤٢ مشاركا ومشاركة من الأسر المنتجة بمهارات ومعارف حول التصنيع الغذائي وأهميته وطرق حفظ الأغذية .
وفي الاختتام أشار نائب مدير عام الهيئة للشئون المالية والإدارية الدكتور كمال مرغم، إلى أهمية تدريب الأسر المنتجة وبناء قدراتهم في مجال التصنيع الغذائي وتعريفهم بمهارات التصنيع والإرشادات العامة لنجاح عملية التصنيع الغذائي والتعبئة والتغليف وبطاقة البيان وأهمية وضعها على المنتج.
ولفت إلى أن هذا البرنامج يأتي تدشينا لأنشطة المركز التدريبي بالهيئة التي تستهدف كوادر الهيئة والجهات ذات العلاقة ومنها الأسر المنتجة.
وفي الاختتام بحضور مدير فرع الهيئة بالأمانة ومحافظة صنعاء المهندس إبراهيم الدولة، أشار نائب مدير مركز التدريب والتأهيل المهندس أحمد الكستبان إلى أنه تم تجهيز المركز ورفده بالإمكانات والكوادر لتوفير بيئة تعليمية متطورة مجهزة بأحدث التقنيات والأجهزة.
ولفت إلى أن خطط المركز تتضمن تدريب وتأهيل كوادر الهيئة وفروعها أو القطاع التجاري والصناعي بشكل عام إضافة إلى المهتمين والباحثين والجهات ذات العلاقة وأصحاب المشاريع الصغيرة والأسر المنتجة.
فيما أوضح مدرب البرنامج المهندس مروان الخرسانى أن البرنامج هدف إلى تمكين المتدربين من التعرف على أسس التصنيع الغذائي في الصناعات الغذائية.
وأشار إلى أن البرنامج شمل محاضرات عن الإشتراطات والمتطلبات الخاصة بمكان الإنتاج أو التصنيع وأدواته والاشتراطات الصحية للعاملين في مجال التصنيع الغذائي وأنواع التلوثات المحتملة أو المتوقع حدوثها اثناء التصنيع وكيفية تلافيها.
