اختتام دورة تدريبية حول أهمية الطحين المركب في صنعاء

21 سبتمبر |
اختتمت في صنعاء اليوم، دورة تدريبية موجهة للمرأة الريفية في مديرية همدان حول أهمية الطحين المركب وتغيير النمط الغذائي، نظمتها المؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب بالتعاون مع السلطة المحلية ومديرية همدان وجمعية القطاع الشمالي.

هدفت الدورة التي استمرت لمدة أربعة أيام، إلى تدريب 300 مشاركة من 10 عزل في المديرية على كيفية إنتاج منتجات غذائية متنوعة من الطحين المركب، مثل الكيك والحلويات، والتوعية بمخاطر استهلاك الدقيق الأبيض، وتعزيز الوعي بفوائد التحول إلى النظام الغذائي المعتمد على الحبوب المحلية.

وفي كلمة له خلال الختام، أكد وزير الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية، الدكتور رضوان الرباعي، على أهمية العودة للنمط الغذائي المحلي، مشيراً إلى أن اليمن كان هدفاً لاستهداف غذائه المحلي منذ السبعينات بهدف تحويله إلى سوق استهلاكية للمنتجات المستوردة.

كما شدد الوزير الرباعي على ضرورة مواجهة الزحف العمراني في المناطق الزراعية، خاصة في همدان، والتخطيط للحفاظ على الأراضي الزراعية، مؤكداً أن الوزارة تعمل على إقامة أسواق زراعية في مداخل العاصمة لتعزيز تسويق المنتجات المحلية.

من جهته، أكد القائم بأعمال المدير العام التنفيذي للمؤسسة العامة لتنمية وإنتاج الحبوب، المهندس صلاح المشرقي، أهمية تعزيز ثقافة الإنتاج المحلي لتحقيق الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الواردات. مشيراً إلى أن اليمن يستورد نحو 3.5 مليون طن من الدقيق سنوياً، بتكلفة تصل إلى 1.5 مليار دولار.

كما تم خلال الاختتام افتتاح البازار ومعرض بيع المنتجات المحلية المصنوعة من الطحين المركب من قبل المشاركات في الدورة. وصرح المهندس المشرقي بأن عائدات البازار ستخصص لدعم القوة الصاروخية، بناءً على رغبة أبناء همدان.

فيما أشاد مدير مديرية همدان بدور جمعية القطاع الشمالي ومؤسسة الحبوب في دعم الدورة التدريبية والبادرة التنموية التي ستساهم في تعزيز السيادة الغذائية والاقتصادية في المديرية.